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据香港《文汇报》综合报道，日本产品向以制作严谨，予人高度信心而享誉国际，食物安全保障亦不例外，然而，日本食品生产商近年被揭发窜改食品和生产材料到期日，连番丑闻令人质疑日本食物质素未如理想，信心亮起红灯。昔日老饕钟情的新鲜海鲜寿司、优质雪花肥牛肉及制作精良的果子，统统令人先三思才敢吃。
日本素有烹饪讲究、工厂一尘不染、环境卫生无懈可击的美誉，可惜众多虚假食品标签丑闻已严重打击良好形象。在最新一宗丑闻，一间日本传统果子生产商“赤福”，被揭发收集卖剩米饼，把饼内的豆沙馅“循环再用”，当作新货出售。调查员又发现“赤福”长期误导消费者，把保存在急冻柜内的旧米饼运出去卖，打上去的所谓“生产”日期，实际上是解冻日期。
食物安全问题事件接踵而来，日本北部肉食加工生产商“MeatHope”疑把猪肉、
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