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目前正值新鲜荔枝集中上市时节，荔枝保鲜的安全隐患不少，有的贩运者用有毒副作用的保鲜剂进行荔枝保鲜，有的箱装荔枝腐败变质。张店工商部门一个月来受理消费者申诉25起，查扣销毁不合格荔枝352箱，取缔违法经营业户8户。
为保证消费者吃上放心荔枝，张店工商部门联合市场开办单位，对荔枝外壳、果肉恒温用水分别进行采样化验，检测是否有超标成分。对所用冰块是“海水冰”等安全材料的，准许入市销售。对使用有毒副作用的所谓“保鲜剂”进行防腐或保鲜不当腐烂变质的，立即停止销售，情节严重的给予罚款处理。
怎样识别“问题”荔枝：
荔枝大致可从果型，皮包、手触感、种核等四个方面参考鉴别成熟度的检验，一般从外形和色泽上观察。外形除应符合本品种特征外，凡7―8成熟的果实，应是蒂旁两肩平坦果顶钝圆，果皮半红，果肉硬腿。此时果汁、糖分并不丰厚，香味不浓，风味一般，适宜外调远运；凡9成熟以上的果，应是蒂肩微凹隆起，果顶浑圆，果肉丰满，富有弹性，果包全红鲜艳，肉质洁白似水晶，汁多甜浓，郁香四溢；凡过熟和接近败坏的果，大都色泽皆变，果壳软瘪。
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